Unser Öl wird aus vier unterschiedlichen Olivensorten kalt gepresst. Aus den Sorten Cellina di Nardò, Oglialora Leccese, Leccina und Favolosa entsteht unser typisches, natürliches Olivenöl. Der Säuregrad liegt zwischen 0.8 und 2 Grad. Dank der kalten Pressung bleiben die gesunden, mehrfach ungesättigten Fette sowie die Geschmacksstoffe und Vitamine erhalten.